Food Truck Gastronomia Nomade Street ArBre
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NV Food Truck, Food TruckAbout This Project
Yoranne Vandriessche è un cuoco francese che, dopo essere stato premiato con una stella Michelin, ha chiuso il ristorante per aprirne uno nuovo a Le Lavandou, sulla riviera francese. Il ristorante si chiama l’Arbre au Soleil e la sua attività è potenziata da due food truck, una gastro Ape V-Curve e questo NV Food Truck, che Yoranne utilizza a fini promozionali e per offrire un servizio catering di prossimità.
Dotazione tecnica del food truck Street ArBre:
- New Vintage Food Truck
- N° 1 Vetrina refrigerata
- N° 1 Frigo 2 ante
- N° 1 Armadio frigo 2 porte
- N° 1 Bagnomaria a gas
- N° 1 Piastra liscia a gas
- N° 1 Piano cottura a gas 2 fuochi
- N° 1 Spazio magazzino 2 ante scorrevoli
- N° 1 Cappa
- N° 1 Insegna a ribalta
- Generatore TEC 60
- Impianto gas
- Sistema acqua indipendente con acqua calda
- Impianto elettrico 230V 32A
- Sistema illuminazione LED da 3000°K
Non c’è bisogno di essere uno chef stellato per fare buon uso di un food truck, non solo le grandi aziende che lavorano nell’industria alimentare, ma anche i proprietari di bar, gastronomie, ristoranti, bistrot, pasticcerie o caffetterie, comprando un autonegozio hanno la possibilità di ampliare il raggio d’azione della loro attività, raggiungendo luoghi e contesti che altrimenti non sarebbero alla portata. VS ha le competenze e l’esperienza giusta per supportare gli imprenditori in questa avventura.
