Food Truck Pesce NIEDDITTAS
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Eco Food Truck, Food TruckAbout This Project
Per la cooperativa sarda “Nieddittas” abbiamo realizzato un Eco Food Truck allestito come ristorante di pesce. Lungo le strade della Sardegna, incontrerete questo veicolo caratterizzato da un bianco brillante e da grafiche illustrative colorate messe in evidenza per dare tutte le informazioni necessarie ai clienti. L’allestimento è realizzato con le attrezzature professionali richieste e con materiali e impianti conformi per poter offrire gustosi piatti di pesce fresco del mare della sardegna. Le attrezzature per cucinare includono un cuocipasta, una piastra, due friggitrici e una grande cappa di aspirazione.
Dati tecnici del food truck di pesce NIEDDITTAS:
- Eco Food Truck
- Telecamera posteriore
- Sistema di gestione remota eXtra
- Sistema acqua indipendente con acqua calda
- Vano a gas a norma con accesso esterno
- Zona cucina con cappa d’aspirazione
- N°1 frytop da 80 a gas
- N°2 fuochi gas
- N°1 bagno maria da 40 a gas
- N°1 friggitrice 8+8 lt a gas
- NDS energy 3 Kw, capacità di batteria 600 Ah LifePo4
- N°1 armadio frigo a due porte (700 lt) su misura con motore in remoto
- N°1 modulo freezer a due porte (300 lt) su misura con motore in remoto
- Sistema di illuminazione a 6 linee LED su corridoio, pensili e anta laterale
- Impianto elettrico da 220V 32A con salvavita e magnetotermici su ogni utilizzatore
- Sistema di generazione corrente per mezzo di 600Ah di batterie Litio
- Ricarica a tre vie: pannelli fotovoltaici, veicolo e rete esterna
- N°4 pannelli fotovoltaici da 200W ad alta efficienza
Lo street food di pesce fresco è un prodotto molto apprezzato e ideale per la vendita d’asporto e il catering. La conversione di un eco food truck in ristorante di pesce richiede poco tempo e può essere fatta a costi ragionevoli. Per ulteriori dettagli contattaci ora.
