La Svizzera è un luogo ideale per gestire un’attività street food con un proprio food truck: burocrazia snella, tassazione bassa, servizi efficienti, pubblico ricettivo e aperto alle cucine del mondo. Anche qui come in altri paesi fortemente industrializzati, la gente durante la settimana lavorativa apprezza i...
Prima o poi doveva succedere che anche nel settore dello street food, specialmente nell’ambito della realizzazione di food truck, si assistesse a un processo di innovazione tecnologica che abbracciasse non solo il design, ma la ricerca sui materiali, l’attenzione alla salute, il risparmio energetico. Da anni...
Cosa sia un veicolo d’epoca è questione più complicata di quello che si possa immaginare. Generalmente, però, si definiscono veicoli d’epoca quei veicoli che hanno almeno 25-30 anni e hanno raggiunto un determinato valore collezionistico in virtù di qualità superiori al resto dei veicoli prodotti prima...
Qui di seguito l’intervista con le domande rivoltegli e le risposte che ci aiuteranno a conoscere meglio Basilio e la sua esperienza di food trucker. PER PRIMA COSA, QUALI SONO I PRINCIPALI PRODOTTI E PIATTI DELLA TUA ATTIVITÀ STREET FOOD? Pane Cunzatu Siciliano in quattro versioni: Cunzatu Scopello: Primo...
Il Tesla Destination Tour (TDT) è uno degli eventi più interessanti del 2018 nell'ambito del marketing d'impresa e del lancio di nuovi prodotti. Tesla è la multinazionale più in voga del momento, produce auto elettriche e sistemi di stoccaggio energetico ad alte prestazioni con l'obiettivo di...
In un precedente articolo abbiamo visto come la manovra finanziaria per il 2018 (Legge di Bilancio) abbia avuto ampia risonanza nel settore del commercio ambulante per via del rinvio al 2020 della direttiva Bolkestein. Questa grande attenzione su un tema che coinvolge decine di migliaia di...
L’Ape Bistrot è un food truck Piaggio, realizzato da VS Veicoli Speciali, che si può noleggiare per matrimoni, feste private, eventi aziendali e così via. Nasce dall’idea dello chef campano Ciro Pane ed è solo l’ultimo atto di un progetto di più ampio respiro che include...
La direttiva Bolkestein è un atto approvato dal parlamento europeo nel 2006, e recepito dall’Italia nel 2010, ma mai entrato in vigore per scelta dei governi succedutisi da allora. Prevede che siano messe a bando molte concessioni pubbliche con l'obiettivo di favorire l'abbattimento delle barriere tra...
1. Non avrai altro food truck all'infuori del più adatto alle tue necessità. Guarda lontano, la qualità del mezzo influenzerà la redditività negli anni a venire. 2. Non nominare il tuo food truck invano. Fatti aiutare nella definizione del brand e della comunicazione. La tua immagine...
Si chiama Chan Hon Meng e dal 2009 è chef e proprietario di due chioschi “Hill Street Tai Hwa Pork Noodle” e “Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle” nel quartiere Chinatown di Singapore. Apparentemente un’attività street food come tante altre, che vende quintali...