In Italia, la tostatura del caffè è un'arte antica. Giuseppe Artari fonda il suo primo negozio nel lontano 1886 a Morgex, sulle pendici del Monta Bianco in Valle d'Aosta. Dopo alcuni anni decide di creare il proprio laboratorio per tostare direttamente il caffè. Fin da subito, con...
La ricca tradizione dolciaria europea continua a innovarsi con l’introduzione di nuove combinazioni di ingredienti e la fusione di ricette provenienti da diversi paesi. I dolci classici, però, restano i più popolari, e vengono comunemente consumati per strada, essendo facili da preparare e servire. Tra gli street...
Che un ristorante o un locale di successo possano restare aperti per molti anni è un’ovvietà sotto gli occhi di tutti. Meno diffusa è la consapevolezza che anche un’attività street food possa restare sulla cresta dell’onda per anni generando profitti e notorietà per i ristoratori ambulanti. Di...
L’Europa vanta una grande tradizione di cibi di strada, che in alcuni casi hanno secoli di storia. Per ogni Paese si potrebbero enumerare molte eccellenti specialità alimentari tipiche della cucina di strada. Ne abbiamo selezionate 12 di grande successo, anche internazionale. Cominciamo con 2 esempi di...
Fra i tanti ambiti commerciali in cui i food truck dimostrano di funzionare bene c’è sicuramente quello turistico e dei servizi di ricezione. L'acquisto di un food truck, infatti, offre alle strutture ricettive e agli hotel l’opportunità di generare reddito aggiuntivo, migliorare l'esperienza del cliente e...
In un articolo precedente abbiamo visto come le imprese dell’industria alimentare utilizzino i food truck per fini promozionali e di vendita. Non era difficile prevedere che i food truck sarebbero diventati uno strumento utile anche per le imprese della grande distribuzione, i centri commerciali e i...
La popolarità dei food truck allestiti per la vendita di cibo ha messo in ombra il fatto che anche le aziende dell’industria delle bevande stanno esplorando le potenzialità di questi mezzi per la vendita di cocktail e aperitivi. Marchi del calibro di Martini, Aperol, Schweppes e...
Nel settore dell’industria cosmetica la concorrenza è agguerrita, con molte aziende che lottano per attirare l'attenzione dei consumatori e distinguersi dagli altri player. Per queste aziende la capacità di promuovere prodotti cosmetici e profumi è altrettanto cruciale di quella di produrli. In un panorama così competitivo, è...
Negli ultimi anni l’abitudine a consumare cibo in strada e in vari contesti all’aperto si è riaffermata alla grande. I food truck in particolare sono diventati un mezzo efficace e di tendenza per gestire la vendita itinerante di alimenti e bevande. Street food e street drink vanno...
Negli ultimi mesi il tema dell’Intelligenza Artificiale è sulla bocca di tutti grazie a ChatGPT, un chatbot sviluppato dalla società OpenAI con eccezionali facoltà di conversazione in linguaggio naturale. Oltre a suscitare molto interesse nell’opinione pubblica, ChatGPT ha scatenato un intenso dibattito in cui sono intervenuti...