C’est la dernière trouvaille commerciale de Pescaria : vendre son désormais très populaire fast-food gastronomique en mode itinérant avec un food truck spécialement conçu pour cela. Le NV Food Truck vient s’ajouter aux huit autres restaurants ouverts par Pescaria en quelques années, à commencer par celui...
La culture du street food et de la restauration ambulante n'est pas seulement une tendance culinaire temporaire, mais une révolution qui redéfinit notre rapport à la nourriture et au moment du repas. Au cœur des villes modernes, dans le va-et-vient incessant des gens, se cache une...
Il est évident pour tout le monde qu'un restaurant ou un établissement à succès puisse rester ouvert pendant de nombreuses années. Moins connue est la prise de conscience qu'une activité de street food peut également rester sur la crête de la vague pendant des années, générant...
Quand vous pensez à l’achat d’un food truck ou d’un véhicule magasin consacré à la vente au détail, deux solutions principales vous viennent à l’esprit: La camionnette avec un aménagement personnalisé; Le triporteur transformé pour le street food ou d’autres activités. Il s’agit de deux options...
Les entrepreneurs qui choisissent d'investir dans un food truck viennent de secteurs d'activité très divers et s’inscrivent dans une réalité en constante évolution. Les food trucks sont achetés à des fins diverses : en tant qu’activité principale comme alternative à l'ouverture d'un restaurant, comme moyen d'explorer de...
1. Tout d’abord, parlez-nous brièvement de votre formation et de votre expérience professionnelle Après avoir fréquenté l’école hôtelière, j’ai été sélectionné pour une haute formation, un cours spécialisé de cuisine où sont admis seulement 15 jeunes venant de toute l’Italie. Le siège de cette formation est...
Créativité, matières premières de qualité et les bons moyens. Et quand il s'agit de food trucks, le mot «signifie» est le plus approprié. Le choix d'un food truck ne doit pas se limiter à l'esthétique et à la fonctionnalité du véhicule, mais surtout vérifier le respect des...
Aujourd’hui, les food trucks sont un véritable phénomène de masse. Une façon alternative et originale de profiter d’un repas quand on n’est pas chez soi. Plus de 2,5 milliards de personnes mangent chaque jour des aliments de la cuisine de rue ; ainsi, le marché...
Les centres commerciaux restent aujourd'hui l'un des principaux lieux de rassemblement pour les communautés. À l'intérieur, nous pouvons trouver une variété de magasins qui répondent aux nombreux besoins des consommateurs. La plupart des visiteurs, cependant, préfèrent se déplacer à l'intérieur des centres commerciaux sans avoir un...
Jadis, les gens qui possédaient un café ou un bar très fréquenté, un restaurant populaire ou un magasin de glaces qui marchait bien pouvaient dormir tranquilles, l’activité produisait des profits année après année sans grands changements. Il était très difficile que ce genre d’entreprise soit...