Ce que l’on appelait autrefois le commerce ambulant de produits alimentaires, ou cuisine de rue est aujourd’hui connu sous le nom de street food, un phénomène de plus en plus associé à l’utilisation de véhicules food trucks. Le street food est donc le commerce alimentaire sur...
Biraghi Spa, entreprise italienne spécialisée dans le secteur laitier et présente avec ses produits sur tout le territoire national, est la plus grande industrie de transformation laitière du Piémont. Elle s'est toujours distinguée en tant qu'entreprise capable de rester fidèle aux valeurs de la tradition sans...
L'idée entrepreneuriale vient de Francesco Orrù, un jeune de 21 ans étudiant en économie qui, avec l'aide de son père, a décidé de se lancer dans le business de la cuisine de rue. Ils s'insèrent dans une tendance bien établie en Sardaigne, où le street...
Service de catering pour événements privés et d'entreprise : un incontournable pour ne pas laisser les invités sur leur faim. Quiconque a déjà participé à un événement sait à quel point le service traiteur est crucial pour en garantir le succès. La qualité des plats et...
Tôt ou tard, il devait arriver que même dans le secteur du street food, en particulier dans la fabrication de food trucks, on assiste à un processus d'innovation technologique embrassant non seulement le design, mais aussi la recherche sur les matériaux, l'attention à la santé...