Parmi les nombreux secteurs d’activité où les food trucks fonctionnent avec succès, il y a le tourisme et l’hôtellerie. En effet, l’achat d’un food truck offre aux établissements hôteliers la possibilité de générer des revenus supplémentaires, d’améliorer l’expérience de leurs clients et de promouvoir leurs services. Le...
Dans un de nos articles précédents, nous avons vu comment les entreprises de l’industrie alimentaire ont recours aux food trucks à des fins promotionnelles et commerciales. Il n’était pas difficile de prédire que les food trucks deviendraient également un outil utile pour les entreprises de la...
Vers la fin de la période de quarantaine serrée, nous regardons en arrière pour savoir comment aller de l'avant. Aucun de nous n'était prêt pour une situation aussi soudaine, et même si nous sommes tous prêts à rouvrir après un lockdown de 2 mois, nous...
Les centres commerciaux restent aujourd'hui l'un des principaux lieux de rassemblement pour les communautés. À l'intérieur, nous pouvons trouver une variété de magasins qui répondent aux nombreux besoins des consommateurs. La plupart des visiteurs, cependant, préfèrent se déplacer à l'intérieur des centres commerciaux sans avoir un...
Aux É.-U. les food truck sont une tradition consolidée, vous pouvez les retrouver partout, et ils proposent des plats issus de toutes les cuisines du monde. Il existe différents festivals gigantesques avec des milliers de passionnés qui les fréquentent, et des dizaines ou des centaines de...
Autrefois, le concept de street food se limitait à la cuisine de rue et aux espaces publics, par opposition à la vente chez les commerçants, dans de petites ou grandes surfaces. Aujourd’hui, le street food est à la mode, la demande augmente et l’offre s’étend, ce...
Le fait que le secteur alimentaire soit l’un des plus dynamiques et innovants parmi ceux traditionnels n’est pas une nouveauté. Les cuisines du monde s’ouvrent et se combinent de manière infinie : mélange de saveurs et de traditions culinaires, inventions gastronomiques interculturelles et fusion, contaminations...
Il y a quelques années encore, il aurait été presque impensable de trouver un food truck dans les jardins d’un château français. Manque d’imagination ? Non, simplement une hypothèse irréaliste, si l’on considère la qualité des camions magasin du passé. Pouvez-vous imaginer accueillir les hôtes et...
Ces dernières années, la cuisine de rue italienne traditionnelle connaît une révolution des habitudes alimentaires stimulée par l'effervescence culturelle autour de la nourriture, de l'alimentation saine et de la bonne table. La mondialisation, les migrations entre les pays du nord et du sud, de l'est...
Il s'appelle Chan Hon Meng et depuis 2009, il est chef et propriétaire de deux kiosques "Hill Street Tai Hwa Pork Noodle" et "Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle" dans le quartier de Chinatown à Singapour. Apparemment, une activité de street food comme...