L’emblématique Airstream est bien plus qu’une simple caravane : c’est un symbole de liberté sur la route, de style intemporel et d’aventure. Avec sa forme aérodynamique en aluminium poli, digne d’un film post-apocalyptique à la Mad Max, elle a fait rêver des générations de voyageurs depuis...
Dans le domaine du commerce ambulant, il existe deux grandes catégories de véhicules : les camions-magasins alimentaires (ou food trucks) et les camions-magasins non alimentaires. Parmi ces derniers, les plus représentatifs sont les camions-magasins de vêtements et accessoires de mode, mais les catégories de produits qui...
Selon la société d’études et d’analyses de marché Mordor Intelligence, la tendance de croissance du marché suisse des services de restauration se maintiendra dans les prochaines années. Les estimations prévoient une augmentation de la valeur totale, passant de 16,60 milliards de dollars en 2024 à 24,77...
Les cocktail trucks, également appelés drink trucks, représentent l'une des évolutions les plus innovantes et appréciées dans le monde du street food. Il s'agit de véhicules spécialement équipés pour la préparation et la vente de cocktails, boissons alcoolisées et mélanges élaborés avec savoir-faire. Grâce à leur originalité...
C’est la dernière trouvaille commerciale de Pescaria : vendre son désormais très populaire fast-food gastronomique en mode itinérant avec un food truck spécialement conçu pour cela. Le NV Food Truck vient s’ajouter aux huit autres restaurants ouverts par Pescaria en quelques années, à commencer par celui...
In the mobile food business, food trucks can offer a wide range of services to cater to various customer needs and occasions. Les camions-magasin se divisent en deux grandes catégories : camions-magasin alimentaires pour le street food, les marchés et la restauration mobile ; camions-magasin pour...
Il existe depuis toujours une rivalité joyeuse dans le monde culinaire entre l'Italie et la France. Les deux pays sont des géants de la cuisine de rue et rivalisent pour conquérir les palais du monde entier. Comme toutes les cultures géographiquement proches, ils possèdent des caractéristiques distinctives...
La culture du street food et de la restauration ambulante n'est pas seulement une tendance culinaire temporaire, mais une révolution qui redéfinit notre rapport à la nourriture et au moment du repas. Au cœur des villes modernes, dans le va-et-vient incessant des gens, se cache une...
Il est de notoriété publique que sur le marché de la restauration, un bon produit chasse toujours un mauvais produit. Mais lorsqu'il faut choisir où manger, la qualité du produit n'est pas tout et d'autres facteurs entrent en jeu, tels que la qualité du service, la...
En Italie, l'art de la torréfaction du café est ancien. Giuseppe Artari a fondé sa première boutique en 1886 à Morgex, sur les pentes du Mont Blanc en Vallée d'Aoste. Après quelques années, il décide de créer son propre atelier pour torréfier directement le café. Dès le...