Ces dernières années, l’habitude de consommer des repas dans la rue et dans divers contextes en plein air est redevenue très populaire.
Les food trucks sont notamment devenus un moyen efficace et branché de gérer la vente itinérante de repas et de boissons.
Le Street food et le street drink vont de pair, les food trucks offrent la possibilité de manger et de boire presque n’importe où :
- des rues et des places;
- des festivals, des foires et des événements;
- des espaces privés extérieurs, tels que des patios, des parvis, des terrasses, des jardins et des places;
- des espaces privés intérieurs, tels que les halls d’hôtel, les salles d’exposition, les zones commerciales.
La variété des produits proposés en mode street food est vaste et inépuisable : des sandwiches, des pâtes, du sushi, des crêpes, des glaces, du café, des hamburgers végétariens, des tacos, des pizzas, des churros, des empanadas. Des produits de toutes sortes et de toutes traditions trouvent leur niche de marché.
La qualité des aliments est également en hausse. En quête de produits savoureux à base d’ingrédients sains et de qualité, les consommateurs sont de plus en plus exigeants. Nombreux parmi eux souhaitent faire l’expérience de nouveaux plats venus d’ailleurs, mais il y en a aussi nombreux qui prenne plaisir à déguster des produits traditionnels, typiques, AOC.
Il en va de même, si pas plus, pour les boissons : impossible de manger une pizza sans une bonne boisson, mais on peut boire une bonne boisson sans manger !
Ce n’est pas un hasard si le nombre d’entrepreneurs et de sociétés qui achètent des drink trucks pour vendre de la bière, du vin, du mousseux, du champagne, des cocktails… est en hausse.
Avec son histoire millénaire, le VIN est un intemporel, au goût exquis, parfait pour favoriser la convivialité.
Il peut être vendu en bouteille, en pression et servi dans une coupe pour la dégustation ou pour accompagner un plat tout aussi savoureux.
Pourquoi se limiter à le vendre dans des points de vente fermés traditionnels comme les cavistes, les bars à vins ou les boutiques ?
4 wine trucks réussis pour votre inspiration
Signorvino
Signorvino est un bar à vin avec des adresses partout en Italie, où vous pouvez déguster le meilleur de la production vinicole italienne, mais aussi manger d’excellents plats locaux.
Les bars à vin de cette marque sont avant tout des boutiques destinées à la vente de vin en bouteille, mais aussi des lieux où une expérience de dégustation vous est proposée comme dans les cavistes italiens classiques.
Les boutiques physiques trouvent dans leur contrepartie virtuelle un canal de vente comprenant toute la gamme de cette entreprise vinicole.
Le Bar à Vin Mobile est le véhicule qui permet à Signorvino de rendre itinérante l’expérience de dégustation de ses restaurants-bars à vin, en organisant chaque année des tournées par étapes dans toute l’Italie.
Les tournées sont une opportunité lucrative, mais aussi promotionnelle, un moyen d’augmenter la visibilité de la marque.
Winelivery
Winelivery est une « Appli de livraison de boisson ». Vous y trouvez avant tout des vins, mais aussi des bières, des liqueurs, des alcools, des spiritueux et des boissons énergisantes à la bonne température.
Dans des dizaines de villes italiennes, à l’aide d’une application pratique sur votre portable, vous pouvez commander votre vin (ou votre boisson) et le recevoir à domicile en une demi-heure.
Vous pouvez également passer les commandes sur leur portail en ligne sur winelivery.com
Le Wine-Cocktail Truck de Winelivery est principalement un outil de marketing et de promotion que cette société utilise pour participer à des événements et faire du branding.
Au moment où nous écrivons ces lignes, elle fait la promotion du cocktail « Fiero&Tonic » de l’entreprise Martini dans la région italienne de la Lombardie.
Pastot
Le wine truck Pastot est l’aboutissement d’une idée française, d’un père et de sa fille, qui souhaitaient offrir une grande variété de boissons excellentes telles que du vin, du champagne, du saké et des bières artisanales.
Ayant fait le choix d’utiliser un wine truck, la société Pastot dispose d’une grande flexibilité d’emploi, elle participe d’ailleurs à toutes sortes de foires, de festivals et d’événements.
Le drink truck est également disponible à la location lors d’événements publics et privés tels que des mariages, des fêtes d’anniversaire et des cérémonies.
Pastot est un NV Food Truck basé sur un Citroën Jumper, équipé de réfrigérateurs, d’un rince-verre, d’une vitrine réfrigérée, de compartiments de stockage, d’étagères, de porte-verre et de nombreux autres équipements organisés pour un confort professionnel optimal.
Un véhicule spacieux capable de servir de grands volumes de boissons et d’apéritifs.
Asti Docg
Asti Docg est une coopérative créée pour promouvoir deux vins issus du cépage muscat blanc : Asti Spumante AOCG et Moscato d’Asti AOCG.
La coopérative a choisi d’acheter deux wine trucks pour transmettre, de manière originelle, la beauté des terres d’où sont issus leurs vins : Langhe, Roero et Monferrato.
Lorsque ses wine trucks participent à des festivals, des foires et des événements, ils attirent tous les clients qui croisent, qui se laissent tenter par leur univers.
Ils ont l’avantage indéniable de pouvoir proposer des dégustations de vin d’une manière unique et fascinante.
