En Italie, l’art de la torréfaction du café est ancien. Giuseppe Artari a fondé sa première boutique en 1886 à Morgex, sur les pentes du Mont Blanc en Vallée d’Aoste.
Après quelques années, il décide de créer son propre atelier pour torréfier directement le café.
Dès le début, avec passion, il se consacre à perfectionner la préparation du café en soignant particulièrement trois aspects:
- la sélection des variétés les plus exquises;
- l’harmonisation des mélanges pour trouver l’équilibre parfait d’arômes et de saveurs;
- la torréfaction lente pour exalter au maximum les qualités distinctives des grains.
Depuis lors, plusieurs générations de la famille se sont succédé avec la même dévotion afin de conférer au café Artari un goût unique et exquis.
Aujourd’hui, l’Emporio Artari est l’une des marques les plus représentatives de la tradition du café italien, avec l’ambition d’acquérir une renommée égale à l’étranger.
À la conquête de la France avec une flotte de cafés mobiles
Il y a de nombreuses manières de vendre du café et de promouvoir ses produits, mais une seule pour le faire de manière vraiment créative, dynamique et amusante : au moyen d’un food truck ou, mieux encore, d’une flotte de food trucks.
Dans ce domaine aussi, l’Emporio Artari a montré qu’il possède du caractère et un esprit d’aventure, en acquérant pas moins de 4 Ape food trucks à utiliser comme triporteur cafés itinérants équipés pour vendre du café et faire connaître la marque aux Français.
En respectant son identité de marque, Artari a opté pour l’Ape Piaggio, symbole d’italianité, de tradition et de bon goût.
Plus précisément, Artari a acheté:
Quatre aménagements personnalisés en fonction des besoins d’utilisation, avec un design raffiné et un équipement comprenant :
- des tiroirs à café
- un distributeur de gobelets
- des étagères internes
- des rayonnages rétractables
- un logement pour la machine à café
Où qu’ils soient placés, les food truck cafés d’Artari captivent les regards et la curiosité des passants. Les amateurs de café ne résistent pas à une pause à l’italienne.
Le projet Streetaly de Caffè Artari
Streetaly est le nom sous lequel Caffè Artari a lancé ce projet street food excitant, qui prévoit actuellement l’utilisation de 4 triporteurs á café dans 6 emplacements :
- Centre Commercial Parly 2 (Le Chesnay) ;
- Marché Notre Dame (Versailles) ;
- Marché Saint-Louis (Versailles) ;
- Marché du château (Versailles) ;
- Marché de La Garenne (La Garenne-Colombes) ;
- Marché Villeneuve Clichy (Clichy).
Les cafés à 3 roues d’Artari proposent principalement trois spécialités de café :
- Qualità Rossa 100% Arabica en grains, moulu ou décaféiné
- Qualità Verde 80% Arabica 20% Robusta en grains
- Capsules Monodose 100% Arabica
Ils fonctionnent comme de petits cafés-boutiques mobiles où les gens peuvent s’arrêter pour une pause café ou un cappuccino et acheter du bon café à emporter ou à offrir.
Dans tous les cas, le client rentre chez lui avec le souvenir d’une expérience sensorielle satisfaisante, agréable au goût et à la vue.
