Ce qu’est un véhicule d’époque est une question plus compliquée que ce que l’on pourrait imaginer.
Généralement, les véhicules d’époque sont ceux qui ont au moins 25-30 ans et qui ont acquis une certaine valeur de collection en raison de qualités supérieures à celles des véhicules produits avant et après.
Un food truck est un véhicule conçu pour la vente de nourriture de manière itinérante ; il est normalement équipé d’une cuisine et de matériel pour la préparation, la cuisson et la conservation des aliments vendus. L’aménagement d’un camion magasin doit respecter un ensemble de normes de sécurité et d’hygiène qui peuvent varier d’un pays à l’autre.
On définit comme vintage tout objet qui a au moins 20-30 ans et qui est devenu culte en raison de qualités intrinsèques supérieures à la plupart des autres artefacts de sa catégorie et pour des raisons de mode et de coutume.
Le mot vient du vieux français ‘vendenge’ qui signifie ‘vendange’ et fait référence aux vins d’années de qualité.
Un food truck vintage est donc un véhicule d’époque restauré et/ou converti en food truck ; dans ce sens, il doit être distingué des food trucks rétro qui sont des véhicules neufs dotés de caractéristiques et d’éléments qui font référence au passé de manière évidente et presque citationnelle.
Dans le langage courant, lorsque l’on dit qu’un food truck neuf a un style vintage, on veut pratiquement dire qu’il est rétro.
Un exemple unique en son genre de food truck neuf de style vintage est le NV Food Truck : un Citroën neuf dont le style évoque le design du Citroën Type H des années 70.
Des questions de laine caprine, peut-être, mais utiles pour introduire et clarifier le thème des vintage food trucks, des véhicules de plus en plus demandés par les commerçants ambulants et les entreprises de taille moyenne à grande pour stimuler leur business et promouvoir leur marque.
Comment naît un food truck vintage
La conversion d’un véhicule d’époque en vintage food truck naît généralement de l’idée d’exploiter l’attrait d’un moyen d’époque pour augmenter la visibilité de son activité et rehausser sa marque.
Le client a généralement déjà en tête le véhicule d’époque qu’il aimerait ramener à la vie et, dans certains cas, il sait aussi où le trouver.
Dans tous les cas, une fois le véhicule identifié, commence le travail de restauration dont la durée et la difficulté varient selon l’état dans lequel il se trouve. La recherche des composants mécaniques, électriques et de carrosserie peut prendre des semaines ou des mois, dictant les délais de restauration.
FIAT 616 Food Truck Café – Lavazza
En parallèle et après cette phase, le travail d’aménagement et d’implémentation des équipements est réalisé, une tâche qui exige beaucoup de compétence pour adapter les outils et les technologies à l’espace du véhicule, respectant les critères d’ergonomie qui permettront ensuite aux utilisateurs du food truck de travailler confortablement et efficacement.
Évidemment, le processus se terminera par la personnalisation graphique du véhicule et la définition des détails finaux.
Voici, en grandes lignes, les étapes menant à la réalisation d’un food truck vintage.
Pourquoi les entreprises s’intéressent aux vintage food trucks
L’intérêt des entreprises pour les food trucks est avant tout une question de mode et de coutume. À une époque où le marché est envahi par la production de masse de produits de basse qualité et à bas coût, les produits de haute qualité et de design, typiques des productions artisanales et d’une culture attentive aux principes de grâce et de durabilité, sont redécouverts et récupérés du passé pour renforcer positivement la communication d’entreprise.
Les véhicules aménagés pour la street food ne font pas exception.
Les food trucks vintage sont appréciés pour diverses raisons :
- Ils attirent l’attention ;
- Ils assurent distinction et unicité ;
- Avec leur qualité et beauté, ils transmettent des émotions positives et de la valeur ;
- Dans divers secteurs, commençant par la restauration, ils évoquent efficacement des valeurs telles que la tradition, l’artisanat, la personnalisation, l’originalité, et autres.
Pour atteindre ces objectifs, une alternative au véhicule d’époque restauré est le nouveau Citroën Jumper Type H, un véhicule haut de gamme au style vintage, parfait pour promouvoir l’image de sa propre entreprise.
Photos de certains des vintage food trucks créés par VS Veicoli Speciali
Food Truck Citroen Type H – I Ravioli di Pia
Food Truck Mercedes 310 – Kitchenette
Food Truck OM Taurus – Mastri Birrai Umbri
Food Truck Fiat 110 Musone – Mastri Birrai Umbri
Food Truck Bus – Blue Bird Rock Burger
