Der geschichtsträchtige Airstream ist mehr als nur ein einfacher Wohnwagen: Er steht symbolisch für die Freiheit der Straße, zeitlosen Stil und Abenteuer. Mit seiner besonderen aerodynamischen Form aus glänzendem Aluminium scheint er einem postapokalyptischen Film wie Mad Max entsprungen. Seit seiner Erfindung in Ohio (USA) in...
Im Bereich des fahrenden Handels gibt es zwei große Fahrzeugkategorien: die Imbisswagen (oder Food-Trucks) und die Non-Food-Verkaufsfahrzeuge. Zu letzteren gehören vor allem Bekleidungsgeschäfte auf Rädern und fahrende Verkaufsstände für Accessoires. Allerdings gibt es zahlreiche Warengruppen, die man mit einem Fahrzeug verkaufen kann, das für deren Angebot...
Laut dem Institut für Marktforschung und Marktanalyse Mordor Intelligence wird der Wachstumstrend des Schweizer Marktes für Gastgewerbedienstleistungen in den kommenden Jahren konstant bleiben. Schätzungen zufolge wird der Gesamtwert von 16,6 Milliarden Dollar im Jahr 2024 bis 2029 auf 24,77 Milliarden steigen. Fastfood, Lieferdienste und Streetfood werden zunehmen...
Cocktail-Trucks, auch bekannt als Drink-Trucks, sind eine der innovativsten und beliebtesten Entwicklungen auf dem Streetfood-Markt. Es handelt sich um Fahrzeuge, die extra für die Zubereitung und den Verkauf von Cocktails, alkoholischen Getränken und nach allen Regeln der Kunst gemischten Drinks ausgestattet sind. Dank ihrer Originalität und...
Das ist einer der jüngsten Einfälle der Firma Pescaria: der fahrende Verkauf ihres mittlerweile sehr beliebten Gourmet-Fastfoods mit einem Foodtruck, der für diesen Anlass maßgefertigt wurde. Der NV Food Truck gesellt sich zu den anderen acht Restaurants von Pescaria, die innerhalb weniger Jahre eröffnet wurden. Alles...
Verkaufswagen lassen sich in zwei wesentliche Kategorien einteilen: Imbisswagen für den Verkauf von Streetfood auf Märkten und durch Restaurants auf Rädern, Verkaufswagen und Promotionsfahrzeuge für Non-Food-Artikel (Kleidung, Accessoires, Kosmetik usw.). Die Herstellung eines fahrenden Imbissstands erfordert vor allem Geschick und Know-how, da zur Ausstattung auch Geräte...
Zwischen Italien und Frankreich herrscht seit jeher eine gesunde Rivalität, was das Thema Kochkunst angeht. Beide Länder sind Experten in Sachen Streetfood und konkurrieren, um Gaumen auf der ganzen Welt zu erobern. Wie alle räumlich aneinandergrenzenden Kulturen weisen sie Unterscheidungsmerkmale und gegenseitige Einflüsse auf. Diese werden wir uns...
Die Kultur des Streetfoods und der fahrenden Gastronomie ist nicht nur ein vorübergehender kulinarischer Trend, sondern ein Wandel, der unsere Beziehung zu Essen und den Mahlzeiten neu definiert. Im schlagenden Herz der modernen Städte, im unaufhörlichen Treiben der Menschenmassen, bietet sich eine Goldgrube für jene Unternehmer,...
Es ist allgemein bekannt, dass im Gastgewerbe ein schlechtes Produkt stets durch ein gutes Produkt verdrängt wird. Bei der Wahl des Restaurants ist jedoch die Produktqualität nicht alles. Es kommen noch andere Aspekte hinzu, wie der Service, die Sauberkeit des Lokals, die Einrichtung und das...
In Italien ist die Kaffeeröstung eine antike Kunst. Giuseppe Artari eröffnete 1886 sein erstes Geschäft in Morgex, an den Hängen des Mont Blanc im Aostatal. Nach einigen Jahren entschied er sich, sein eigenes Labor zu eröffnen, um die Kaffeebohnen dort direkt zu rösten. Von Anfang an widmete...