Das Gaststättengewerbe zeichnet sich seit jeher durch einfallsreiche Angebote an eine Kundschaft aus, die stets nach Neuem Hunger hat.
Einer der Schlüsselaspekte für den Erfolg eines Restaurantbetriebs ist der Standort. Eine Kreuzung weiter, auf der anderen Straßenseite, gleich um die Ecke… macht manchmal einen großen Unterschied!
Die beliebtesten Ferienorte bergen ein hohes Rentabilitätspotenzial. Strände sind besonders beliebt, da Touristen gerne an Orten mit Blick aufs Meer essen und trinken.
Der Aufbau einer Bar, eines Restaurants oder einer ähnlichen Einrichtung kann sich aus vielen Gründen als schwierig oder unmöglich erweisen, insbesondere wenn es sich um ein echtes Restaurant und nicht nur um einen einfachen Schnellimbiss handelt: Oftmals ist es einfach unmöglich oder sehr schwierig, eine (wenn auch nur vorübergehende) Struktur zu errichten, die mit allen erforderlichen Geräten und elektrischen Anlagen ausgestattet ist.
Hier kommt der DOPPELTE IMBISSANHÄNGER ins Spiel, der die typischen Hindernisse eines solch lukrativen Geschäfts umgeht.
Gleich vorweg: Zwei Imbissanhänger, d. h. Wagen mit Anhängerkupplung, erfüllen zwei komplementäre Funktionen:
- Fahrende Profiküche,
- Lagerung und Reinigung.
INNENRAUM DES KÜCHENANHÄNGERS, DER FÜR LAGERUNG UND WASCHEN VERWENDET WIRD
Zusammen bieten die beiden Imbissanhängers die komplette Ausrüstung eines mittelgroßen bis großen Restaurants, das hohe Produktionsvolumen und Kundenströme bewältigen muss.
Die Ergonomie der Ausstattungen ist nicht nur so konzipiert, dass die Bediener bequem arbeiten können, sondern sorgt auch dafür, dass die Produktivität pro Zeiteinheit erhöht wird.
Beide Imbissanhängers sind klimatisiert, damit die Arbeitsumgebung auch am Strand angenehm ist.
Die beiden kombiniert verwendeten Street-Food-Wagen erlauben ein Produktionsvolumen, das höher ist als das jedes anderen Food Trucks, selbst eines sehr großen.
INNENKÜCHENANHÄNGER
Andererseits können die Imbissanhängers, ähnlich wie bei Food Trucks, am Ende der Saison leicht entfernt werden, wie es in solchen Fällen meistens erforderlich ist.
Der Küchenanhänger und der Serviceanhänger haben die gleichen strukturellen Merkmale:
- Feuerverzinkter Stahlrahmen, Doppelachse, Gesamtmasse 2900 kg und Tragfähigkeit 600 kg
- 4 Stellfüße, die den Anhänger anheben, um ihn auch auf unebenem Gelände zu stabilisieren
- Seitliches Schiebefenster
- Klimaanlage und Oberlicht mit Gebläse für eine angenehme Innentemperatur
- Antibakterieller und rutschfester Vinyl-Bodenbelag
- Wasserversorgungsanlage mit direkten Schnellanschlüssen für Befüllung und Entleerung
- LED-Beleuchtung
- Dreiphasige 32-A-Stromanlage mit Schaltschrank, geschützt durch Leistungsschalter und Schutzschalter für jeden Verbraucher
- Potentialschienen für Erdungsanlage.
Mobiler Küchenanhänger
Der Anhänger ist beidseitig ausgerüstet.
Auf der einen Seite ist die Küche (4 lineare Meter) eingerichtet, bestehend aus einem Nudelkocher mit Wasserfüll- und Ablasshahn, 6 Kochfeldern mit statischem Ofen, 80 cm Frittierplatte, Friteuse mit 20-Liter-Doppelbecken und einer Dunstabzugshaube mit externem Rauchabzug.
Ein Schnellkühler, ein per Pedal zu bedienendes Waschbecken und Oberschränke aus Edelstahl mit Schiebetüren ergänzen die Ausstattung.
Auf der anderen Seite befinden sich 2 Kühlsäulen zu je 350 Liter, ein Edelstahlmodul mit 3 Schubladen, ein Modul mit 4 Türen zu 400 Liter und ein Gefrierschrank.
Serviceanhänger
Der Anhänger ist beidseitig ausgerüstet.
Auf der einen Seite befindet sich der Waschbereich mit Spüle, doppeltem Waschbecken und Rutsche mit Handbrause, Geschirrspüler, Gläserspüler, Eismaschine, Edelstahlmodulen mit Schiebetüren zur Aufbewahrung von Werkzeugen und sonstigen Gegenständen.
Auf der anderen Seite befindet sich ein Schrank, ein Modul mit 3 Fächern zu 400 Liter, ein Gefrierschrank, ein weiteres Modul mit 3 Fächern zu 400 Liter und der Kühlschrank. Hinten sind Hängeschränke aus Edelstahl mit Schiebetüren positioniert.
Diese Lösung mit zwei Imbissanhängers hat den zusätzlichen Vorteil, dass sie äußerst vielseitig ist, da sie nicht nur an Stränden, sondern auch in großen Ferienanlagen oder für das Catering bei großen Veranstaltungen, Messen und Festivals eingesetzt werden kann. Und warum nicht, auch auf Rundreisen mit großen Gruppen.
Die Wagen könnten auch als Lager- und Kocheinheiten in Notsituationen verwendet werden.
Das 2-Trailer-System ist wendig, funktionell und rentabel, und meistert scheinbar unüberwindbare Hindernisse.
Wenn Ihr Projekt hingegen sehr kleine Abmessungen und maximale Wendigkeit erfordert, dann ist ein Mini Küchenanhänger ideal.
Für alles gibt es eine Lösung!
