Straßenessen, auch bekannt als Street-Food, erlebt seit einigen Jahren spektakuläre Erfolge, bei dem Tausende von Unternehmern, kleine und mittlere Unternehmen, einen Food-Truck kaufen, um Essen, Kaffee und Cocktails zu verkaufen, Produkte, die immer häufiger mit lokalen und regionalen Traditionen verbunden sind, um die Echtheit des Essens und des organoleptischen und kulturellen Reichtums wiederherzustellen, den das gute Essen immer mit sich gebracht hat.
Diese Bewegung wird begleitet von der parallelen Verbreitung von Festivals und Street-Food-Veranstaltungen, die ebenfalls sehr erfolgreich sind und sich in Plätzen, Straßen und öffentlichen Räumen in ganz Italien vermehren.
Weiter weg von der Idee von qualitativ minderwertigen mobilen Fastfoods sind die neuen Food Trucker heute, auch in Italien, führende Vertreter der Lebensmittelbranche, und schlagen sie in vielen Fällen die fortgeschrittensten Experimente vor, nicht nur in Bezug auf den Street-Food-Sektor, sondern auch in der Gastronomie im Allgemeinen.
Wir sehen 9 italienische Beispiele, in denen Food Trucks und Street Food eine hervorragende Kombination aus Geschmack und Design bilden.
1.
street food: HAMBURGER
food truck: Rock Burger (Fiat Ducato)
Das Bene Così Rock Burger ist ein beliebtes Restaurant in Turin mit einem reichen kulinarischen Angebot, das auf Burgern, Aperitifs und einer hochwertigen Kaffee-Bar mit Rockmusik basiert!
Die Jungs, die das Restaurant führen, haben einen großartigen Bus Food Truck, der „Rockrezepte“ anbietet: Forschung und Kreativität, um Gourmet-Street Food im Rhythmus der Musik anzubieten. Ein Food Truck ist auch für Street Food Events, Catering, Hochzeiten, private und geschäftliche Feiern verfügbar.
2.
street food: Cunzatu Brot und sizilianisches Essen
food truck: Ape Bedda (Piaggio Ape)
Ape Bedda wurde aus der Inspiration von Tiziana und Basilio geboren. Sie ist eine Architektin und er ist ein Radio, vereint durch den Traum, die Leidenschaft für die sizilianische Küche zu einem Beruf zu machen. Sie verlassen Mailand mit ihrem Vintage-Ape Car in Richtung Sizilien und bieten eine originelle Kombination aus ausgezeichnetem Straßenessen (Cunzatu-Brot mit 100% Bio-Produkten) und Geschichten über die traditionelle Kultur von Cunti. Eine Formel, die die Emotionen des Gaumens mit der Seele verbindet.
Glaubst du es nicht? Schau dir dieses Video an:
Sie können auch „Bedda“, ihren Piaggio Ape Car, für Partys und Veranstaltungen mieten oder einen Catering-Service direkt zu Hause anfordern!
3.
street food: POLENTA
Food Truck: PolentApe (2 V-Curve® Piaggio Ape Cars)
Ein Gericht der norditalienischen Tradition, Polenta, hat auch einen unerwarteten Erfolg als Straßenessen dank der von VS errichteten 2 Food Truck Piaggio Ape, die ein erstaunliches Geschmackserlebnis bieten. Alte Geschmäcker, die dank zwei sich ergänzenden Fahrzeugen buchstäblich auf die Straße gehen: eines für die Bodenarbeit, das andere für die Arbeit an Bord.
4.
street food: Fischgerichte
food truck: Fish & Chic (Fiat Ducato)
Um 1950, in Porto di Garda, beginnt Albino ein Catering-Geschäft, das seinen Erfolg bis heute mit Fish&Chic fortsetzt, der Fish-Food Truck, der seine Passage nicht gleichgültig lässt. Ein echtes Wanderrestaurant, das vom gemischten frittierten Fisch bis zu den raffiniertesten Gerichten wie Lachstartar reicht.
5.
Street-Food: Eis und Joghurt
Food Truck: la Tua Cremeria (deine Eisdiele) (Piaggio Porter und Imbissanhänger)
Das Referenzmodell ist der alte Eiswagen neu interpretiert in einem modernen Schlüssel mit neuen Technologien, mit denen Sie Eis und Joghurt vorbereiten können, die mit einer Schlagsahnemaschine an Ort und Stelle ausgepeitscht werden, um ein echtes und natürliches Produkt anzubieten.
Das Expressschlagen ermöglicht es, das flüssige Gemisch nur zum Zeitpunkt der Verwendung in Eiscreme umzuwandeln. Lieferanten und Rohstoffe werden sorgfältig ausgewählt und kommen hauptsächlich aus dem Piemont. Auf diese Weise ist Street Food mehr denn je Qualität.
2 Wander-Eisdielen zur Verfügung: 1 Piaggio Porter und 1 Eisdielen-Anhänger
6.
Street-Food: Chianina Rindfleisch Burger
Food Truck: BBQ Valdichianina (2 V-Curve® Piaggio Ape Vans)
Der Hamburger als Qualitätsgericht ist jetzt in unserer kulinarischen Kultur angekommen, keiner erinnert sich mehr an die gummiartigen und plastischen Hamburger von Mac Donald. Der Unterschied ist, dass sie jetzt auch auf 3 Rädern fahren, auf dem BBQ VALDICHIANA V-Curve Ape Van, das sie mit Gourmet-Qualität Chianina toskanischen Fleisch zubereit. Nennen Sie es Street-Food, wenn Sie wollen!
7.
street food: BIGOLI PASTA
food truck: Marnico (Renault Master)
Bigoli sind wahrscheinlich die traditionellste Pasta in Venetien: ein Produkt der bäuerlichen Tradition seit der Zeit der Republik Venedig. Sie werden mit sehr einfachen Zutaten hergestellt – Weichweizenmehl, Wasser und Salz, sehr wenig Wasser – und mit erstklassigen Rohstoffen gewürzt, und haben seit Beginn der Herausforderung, die Marnico mit ihrem schönen Renault-Master-Food-Truck startete, großen Erfolg. Frische Pasta kochen und als Straßenessen verkaufen? Ja, wir können!
8.
Street-Food: Fleisch und Käse
Food Truck: Parma Food (V-Curve® Piaggio Ape Van)
Parma wird das italienische „Food Valley“ genannt und wurde von der UNESCO dank seines außergewöhnlichen gastronomischen Angebots zur „Creative City of Gastronomy” ernannt. Durch die Nutzung dieses Potenzials bieten Silvia, Luca und Ferdinando lokale und regionale Spezialitäten außerhalb der italienischen Grenzen an und tragen sie an Bord eines Food Truck Piaggio mit einem unverwechselbaren Design herum. Momentan arbeiten sie am Bodensee, Deutschland.
9.
Street-Food: Vergnano Kaffee
Food Truck Vergnano (klassisches Piaggio Ape Car)
Ein international renommiertes Produkt, das keine Einführung braucht, auf eine schöne Ape Espresso Bar verkauft, das ist in der Lage, die Marke zu fördern, wie es keine Werbekampagne könnte.
Tradition existiert, aber glücklicherweise auch Innovation. In den letzten Jahren werden die Streetfoods der verschiedensten kulinarischen Traditionen von Köchen und neuen, sehr kreativen und unternehmerischen Sektorbetreibern modifiziert, gemischt und revolutioniert.
In Italien gibt es bereits viele neue Streetfoods, die auf den Markt kommen und eine große Wertschätzung erfahren. Nicht immer diejenigen, die neue Gerichte kreieren, rüsten sich auch mit einem Food Truck aus, aber alle haben jetzt klar, welche Möglichkeiten denen offen stehen, die ein Reisefahrzeug nutzen können, um die Marke zu bewerben und ihre Produkte zu verkaufen.
Natürlich ist das Produkt nur einer der Aspekte, die man für den Erfolg mit einem Food Truck berücksichtigen sollte, die Geschäfts- und Kommunikationsstrategien sowie die Mitarbeiter an Bord sind ebenso wichtig.
