Der Catering-Sektor bewegt sich seit einigen Jahren von einer generischen Küche, gekennzeichnet durch ein sehr breites Angebot, bis zu einer Küche, die immer spezialisierter und mit der Marke verbunden ist. Dies bedeutete, dass die Organisation und Ausstattung in den Küchen immer spezifischer für die Zubereitung eines einzelnen Gerichts war.
Diese Dynamik im Food-Truck-Bereich wird wegen des offensichtlichen Bedürfnisses nach Raum, Energiemanagement, Art des Verkaufs noch verstärkt.
Diese Prämisse, um eine der am häufigsten gestellten Fragen zu beantworten: “neues oder gebrauchtes Food Truck?”
Es gibt mehrere Aspekte, die berücksichtigt werden müssen.
Einer der Unterschiede ist definitiv der Preis: ein gebrauchter Food Truck kann wenig kosten, aber sei vorsichtig! denn normalerweise handelt es sich um ausländische Installationen, die auf alten Standards basieren, oder ebenso alte Marktverkaufsfahrzeuge mit unzureichenden ergonomischen Merkmalen, nicht vorhandenem Design und nicht professionellen Geräten. Ohne zu berücksichtigen, dass diese Fahrzeuge fast nie den geltenden Gesundheitsvorschriften entsprechen.
Heute ist es praktisch unmöglich, einen gültigen gebrauchten Food Truck zu finden, und selbst wenn wir es finden, sollten wir zumindest das Design und die Ausrüstung anpassen: eine nicht unerhebliche Investition, denn fast immer sind die gebrauchten Food Trucks von sehr geringer Qualität mit, die umgerüstet werden müssen, Anlagen, die in ungefährer Weise hergestellt wurden, und nicht vorhandenen Oberflächen.
Eine Street-Food Truck neu justieren, und dann die Ausrüstung ersetzen und die Einrichtungen und das Design anpassen, es kann sehr hohe Kosten mit sich bringen, um im besten Fall 100% nicht effizientes Fahrzeug sowohl aus technischer als auch aus brandtechnischer Sicht zu erhalten.
Einen gebrauchten Food Truck zu kaufen, bedeutet im Grunde, sowohl das zu kaufen, was man sieht, als auch die Probleme, die man nicht sieht. Außerdem wird die Mechanik niemals garantiert und die Garantie wird im Allgemeinen fast nie gewährt, besonders wenn Sie von einer Privatperson kaufen.
Der Kauf eines neuen Food Truck hingegen bedeutet, dass Sie Ihr Projekt bis ins kleinste Detail umsetzen können und mit einem Fahrzeug, das den Gesundheitsvorschriften entspricht, eine Küche und ein designspezifisches Design für Ihr Produkt und Ihre Marke schaffen. Diese Lösung ist sicherlich weniger wirtschaftlich, gibt aber andere Garantien.
Wenn Sie einen neuen Food Truck kaufen, können Sie die Ausrüstung und die Marke auswählen, ein Layout basierend auf der Anzahl der Personen, die es verwenden und der Art der Küche zu bauen. Ein neues Fahrzeug bietet daher die Möglichkeit, Ergonomie zu studieren, so dass Arbeiten am Fahrzeug einfach sind und eine bequeme Zubereitung von Lebensmitteln ermöglicht wird.
Ein neues Fahrzeug ermöglicht auch eine fesselnde und originelle Grafik, die die Marke und das Produkt am besten kommuniziert, und ermöglicht dem Betreiber ein einfacheres Management der Kunden, maximiert die Effizienz des Food Truck zum vollen Vorteil des Endumsatzes.
Der Kauf eines neuen Food-Truck von einem seriösen Bauunternehmer ist nicht nur wichtig für den Erfolg Ihres Projekts, sondern ermöglicht Ihnen auch, eine Garantie zu erhalten, eine Garantie von normalerweise 2 Jahren für die Ausrüstung und das Fahrzeug, 1 Jahr für die Ausstattung.
Die Empfehlung, sich auf einen neuen Food Truck zu konzentrieren, basiert daher auf einer Vielzahl von Vorteilen, die in Summe den erforderlichen Investitionsüberschuss im Vergleich zu einem Gebrauchtfahrzeug weit übersteigen.
Die Gründe für den Kauf eines Food Truck jenseits der Tatsache, dass es neu ist, verdienen es, geklärt zu werden. Wir machen es in einem anderen Blogartikel.
