Laut dem Institut für Marktforschung und Marktanalyse Mordor Intelligence wird der Wachstumstrend des Schweizer Marktes für Gastgewerbedienstleistungen in den kommenden Jahren konstant bleiben.
Schätzungen zufolge wird der Gesamtwert von 16,6 Milliarden Dollar im Jahr 2024 bis 2029 auf 24,77 Milliarden steigen.
Fastfood, Lieferdienste und Streetfood werden zunehmen und auch Investitionen und Innovationen in der Branche ankurbeln.
Gastronomen und Unternehmen erklären, dass Verbraucher in der Schweiz diesen neuen Lebensmitteltrends mit Freuden entgegentreten.
Der meisten Beliebtheit erfreut sich der Verzehr von schnellen, qualitativ hochwertigen Lebensmitteln, die auf Saisonalität und lokale Produkte ausgerichtet sind.
Es nimmt außerdem das Interesse an nachhaltigen Lebensmitteln sowie veganen und glutenfreien Optionen zu.
Diese Makrotrends beeinflussen die Entscheidungen von Produzenten und Händlern. Auch Straßenverkäufer nehmen dieselben Vorlieben wahr.
Städte wie Zürich, Genf, Basel und Lugano verzeichnen eine vermehrte Anzahl an Veranstaltungen, die sich dem Streetfood und der regionalen Gastronomie widmen.
Festivals, Gastro-Messen und regionale Lebensmittelmärkte bieten viele Möglichkeiten, um sich vorzustellen und den eigenen Kundenstamm zu erweitern.
Foodtrucks sind das ideale Mittel, um diese Handels- und Marketingchancen auszunutzen, und ermöglichen es auch, Lieferungen nach Hause zu offerieren.
Es ist deshalb nicht verwunderlich, dass die SCHWEIZ sich zu einem der Hauptmärkte für den Verkauf unserer personalisierten Foodtrucks entwickelt hat.
Nachfolgend zeigen wir Ihnen 15 interessante Beispiele für all diejenigen, die auf der Suche nach Inspiration sind.
Wie maßgeschneiderte Kleidung: die Schweizer Foodtrucks, entworfen von VS
Ghost Bagel – Piaggio Porter Craft X
Eine Idee zweier junger Amerikaner im Tessin in Lugano: Sie fanden einfach keine Bagel nach ihrem Geschmack; also entschieden sie sich dazu, sie selbst herzustellen. Jetzt verkaufen sie sie in einem Bagel-Truck zusammen mit Kaffee und anderen Lebensmitteln, wie Muffins und Müsli, für ein echtes amerikanisches Frühstück.
Eden Parc – NV Food Truck
Eine zukunftsfähige Restaurantkette in Genf entscheidet sich dazu, weiter zu expandieren, indem sie die Speisekarte durch einen Foodtruck mit mexikanischer Küche variiert. Das perfekte Fahrzeug für den Verkauf von Tacos, Tostadas, Quesadillas und Ceviche.
Atelier Givrè – Food Truck Ape V-Curve
In Villeneuve im Kanton Waadt befindet sich ein Eissalon, der von allen wegen seiner unverfälschten Eissorten geliebt wird, die im eigenen Labor produziert werden. Mit dem Kauf eines dreirädrigen Piaggio, der in eine mobile Eiswagen umgebaut wurde, hat er sein Einzugsgebiet erweitert und auch einen Mietservice für Privatveranstaltungen initiiert.
Tr3vor – Professional Food Truck
Seit mehr als zehn Jahren gibt der Sternekoch Trevor Appignani sein Talent in verschiedenen Umgebungen zum Besten, wobei er für die Zubereitung von Sternegerichten in der Öffentlichkeit und im privaten Kontext auf zwei ausgestattete Foodtrucks zurückgreift. Abgesehen vom Streetfood bietet er heute Dienstleistungen wie Mietservice, Lieferdienst und Gemeinschaftstische an – Kochkunst auf Rädern.
Tr3vor – Food Truck Ape V-Curve
Chez Bilia – NV Food Truck
Montreux ist ja bekanntlich die Stadt des Jazz – ein gemütliches, lebhaftes Fleckchen Erde in der Schweiz, das offen für Neues ist. Es gab keinen besseren Ort für die Eröffnung eines indischen Foodtrucks, der würzige, bunte und ebenso lebhafte Gerichte anbietet.
Nero’s Pizza – Professional Food Truck
In Genf und Vésenaz ist er ein Grundbegriff. Er verkauft römische Pizza al Taglio in großen Mengen und verwendet nur frische heimische Produkte, wobei einige Ausnahmen zwangsläufig aus Italien stammen. Der Pizza Food-Truck kann für Hochzeiten, Geburtstage und private Feiern gemietet werden.
La Crêperie – Food Truck Ape V-Curve
Die Crêpes aus Zürich kannten sie. Doch bei einem Creperie Wagen hatten sie sie nie gekauft. Was meinen Sie, was das für eine Überraschung war, als sie feststellten, dass diese besonders lecker waren?
L’Oeuforie – Piaggio Porter Craft X
In der Nähe von Lausanne ist ein fahrendes Restaurant am Werk, das kompakt und geräumig zugleich ist: mit einer Küche, die mit zwei Modulen und acht Brennern sowie einer leistungsstarken Fritteuse mit zwei Frittierkörben ausgestattet ist. Mehr müssen wir nicht sagen … 😉
Rapelli – NV Food Truck
Der berühmteste Schweizer Gastronomiebetrieb, bekannt vor allem für seine Wurstwaren aus sorgfältig ausgewähltem hochwertigem Fleisch, kauft einen Wurstwaren Verfaufswagen und einen Kühlanhänger, die fein gearbeitet und bis ins kleinste Detail personalisiert wurden. Rapelli ruft ein bemerkenswertes Beispiel für Branding auf Rädern ins Leben.
Hugo Reitzel – Professional Food Truck
Diese Marke ist eine Anlaufstelle in Sachen Würzstoffe und Eingemachtes in der Schweiz. Für Hugo Reitzel haben wir einen eleganten Event-Truck entworfen, der Werbefahrten und Verkostungen bei Veranstaltungen organisiert.
Alehouse – Food Truck Ape Smart
Ein Schweizer Unternehmen, das im Bau- und Wirtschaftsingenieurwesen tätig ist, legt sich einen kleinen Bierwagen zu, um sich von der Konkurrenz abzuheben und die Kunden mit einem originellen Service willkommen zu heißen. Wer sagt denn, dass nur Gastronomiebetriebe Foodtrucks erwerben können?
THF – Professional Food Truck
Mit drei Restaurants, einem Burger Food-Truck und einem Hamburger-Anhänger hat The Hamburger Foundation mit ihrer Marke Spuren in der Stadt Genf hinterlassen. In den Gaststätten und den Restaurants auf Rädern schafft das Unternehmen ein charakteristisches jugendliches Flair, in dem Burger und Freude herrschen. Mieten Sie einen seiner Foodtrucks, um an Ihrer Privatveranstaltung für dasselbe Ambiente zu sorgen.
THF – Imbisshänger
De L’or Bokit – Professional Food Truck
Bokit ist ein typisches frittiertes Sandwich aus den Inseln von Guadaloupe. Um die Farben und Aromen der Karibik in Lausanne nachzuahmen, brauchte es einen abgestimmten und ausgestatteten Sandwich Food-Truck, wie den, den die Freunde von „De L’or Bokit“ sich ihn gewünscht haben.
Pastardo – Food Truck Ape V-Curve
Ein kleiner Pasta Foodtruck für frische Pasta und hausgemachte Soßen, der die Kundschaft an sich bindet wie die besten regionalen Restaurants: Die Ape Pastardo ist überall zugleich. In Basel findet man sie vielerorts. Auf allen Veranstaltungen sehnen sie sich nach ihr … und erwarten sie – ein Musterbeispiel für die Führung eines Unternehmens mit einem Foodtruck.
Tesserete Sagl – Piaggio Porter Craft X
Zwei Eisdielen, die die ganze Freude vieler Familien in Tesserete und Certenago di Montagnola, zwei kleiner Schweizer Gemeinden, sind. Mit diesem Piaggio Porter Gelateria erobert der rosa Tesserete das ganze Kanton Tessin. Fragen Sie ihn an, um Ihre privaten Feierlichkeiten geschmackvoller zu gestalten.
