Che un ristorante o un locale di successo possano restare aperti per molti anni è un’ovvietà sotto gli occhi di tutti.
Meno diffusa è la consapevolezza che anche un’attività street food possa restare sulla cresta dell’onda per anni generando profitti e notorietà per i ristoratori ambulanti.
Di seguito presentiamo 8 esempi di food truck in attività da molti anni grazie alla professionalità degli imprenditori che li hanno comprati, grazie alla qualità dei prodotti che vendono e grazie alla loro abilità nell’offrire servizi e buon cibo in molteplici situazioni.
nero’s pizza (7 anni di attività)
Edo e Max hanno aperto una pizzeria romana in Svizzera, a Ginevra, e poi l’hanno fatta viaggiare su un professional food truck attrezzato per sfornare pizze di qualità elaborate con ingredienti a km0.
Oggi le pizzerie sono diventate due e Nero’s Pizza è la loro versione mobile, un food truck che diffonde i sapori italiani per le strade della città, disponibile anche in formato catering ad eventi aziendali, feste di compleanno, matrimoni, ecc.
Non solo, Nero’s Pizza offre anche un servizio di consegna a domicilio, con ordini effettuabili dal sito web.
THF (9 anni di attività)
THF significa The Hamburger Foundation, un’avventura imprenditoriale lanciata da 3 ragazzi amici d’infanzia e divenuta un successo a Ginevra in Svizzera.
3 ristoranti e 2 food truck offrono a tutta la città l’occasione di gustarsi hamburger preparati a regola d’arte e accompagnati da patatine fritte, bevande analcoliche, birra e dolce finale.
I due food truck acquistati da THF sono:
- un food truck Ducato con piastra a gas e friggitrice;
- un rimorchio food truck con cucina, friggitrice e camino esterno;
Entrambi i food truck possono essere noleggiati per il servizio catering agli eventi, come dicono sul loro sito web: “Compleanni / Matrimoni / Bar Mitzvah / Baby shower / Feste di Natale / Festival / Orge / Funerali… li abbiamo fatti tutti e siamo sempre aperti a nuove idee.”
Vi hanno già conquistato? Non esitate a contattarli!
rockburger (8 anni di attività)
2 hamburgerie in centro a Torino e un food truck hamburger che diffonde il verbo con termpi da musica rock.
Ronnie, Marlen Pizzo e Melany Gida sono i 3 fondatori di ROCK BURGER®, un trio affiatato che, come una vera band, ha deciso di portare in tour le sue specialità culinarie.
Su un burger truck attrezzato con una cucina di primo livello offrono i loro leggendari hamburger dai nomi irresistibili: AC/DC, Black Sabbath, Iron Maden, Rammstein. Birre artigianali, vini piemontesi e tanta energia completano l’offerta di eccellente cibo di strada.
Rockburger partecipa a eventi street food ed è noleggiabile per catering aziendali, matrimoni e feste private. Da otto anni non lo ferma nessuno.
ape bedda (6 anni di attività)
Il progetto BEDDA cucina sicliana di strada, nasce dall’idea di una coppia di innamorati, anche della Sicilia.
Tiziana (architetto) e Basilio (radiofonico), a bordo di un’apercar allestita con una cucina in stile mediterraneo, propongono il tipico panino siciliano “pane cunzatu”, condito con ingredienti bio di alta qualità.
L’Ape Bedda è dotata di 2 frighi, una vetrina refrigerata e la zona cucina per la preparazione del loro delizioso street food di Sicilia.
Come un carretto ambulante della tradizione, Ape Bedda porta per strada il pane cunzatu, ma offre anche un servizio delivery portando a domicilio altre specialità della cucina siciliana: arancini, caponata, pasta, riso, cous cous e cannoli siciliani.
Tiziana e Basilio promuovono nel migliore dei modi i sapori e la cultura popolare della Sicilia.
La loro è davvero una bella storia.
bobson (8 anni di attività)
Nel 2015 papà Alberto, mamma Sonia e figlia Francesca, attivi nel settore della ristorazione, decidono che è arrivato il momento di fare il salto nel mondo dello street food.
Mai scelta è stata più prodiga di soddisfazioni, dato che da allora Bobson è divenuto un’instituzione a Milano e Baggio dove opera con assiduità.
Equipaggiato con una cucina professionale, il food truck Bobson è stato costruito modificando un furgone Fiat Ducato.
Su questo gioiellino viaggiante i Bobson cucinano piatti di gnocchi (ai formaggi, alla carbonara, al pesto, con pistacchi e altri sapori) e preparano panini gourmet.
Frullati di verdure, birre artigianali e una selezione di ottimi vini accompagnano un menù unico apprezzato da molti aficionados.
Bobson effettua anche il servizio di catering per aziende e feste private. Nonostante la recente scomparsa di Alberto (che ci lascia commossi), l’attività street food continua a grande richiesta, come Alberto avrebbe voluto.
cafe alpin (6 anni di attività)
e ben 4 Ape Piaggio V-Curve convertite in sorprendenti caffetterie mobili, tutte impegnate a scaldare il cuore degli sciatori sulle Alpi francesi.
Perchè chi l’ha detto che i food truck non lavorano in inverno? Cafe Alpin è la plastica dimostrazione che le opportunità di business nell’ambito dello street food sono infinite, bisogna solo saperle cogliere.
I coffee truck di Cafe Alpin servono deliziosi caffè, la tradizionale cioccolata calda italiana e il miglior tè inglese nelle aree degli impianti di risalita, accontentando migliaia di clienti desiderosi di una pausa e una piacevole bevanda calda.
Le 4 caffetterie lavorano a Chamonix e Alpe D’Huez offrendo prodotti di altà qualità preparati da baristi professionali con esperienza internazionale.
Se andate a sciare in quelle zone li troverete lì ad accogliervi con un sorriso.
caffè artari (5 anni di attività)
Emporio Artari è una torrefazione valdostana dal 1886, oggi vende in tutto il mondo un caffè unico, prodotto con una meticolosa selezione delle varietà di grani da tostare e miscelare con antica sapienza.
Come da tradizione, Artari ha selezionato scrupolosamente anche il partner (VS Veicoli Speciali) per concretizzare il progetto “Streetaly Caffè” e portare per le strade francesi i sapori e il gusto di Artari per le cose belle.
VS ha realizzato le 3 caffetterie mobili protagoniste di questo progetto street food, tre laboratori ambulanti che colorano di rosso i panorami cittadini di Versailles e Parigi.
Le 3 Ape Caffetteria offrono ai cittadini e ai turisti l’esperienza di gustare un autentico caffè italiano, promuovendo le macchine da caffè e le capsule 100% arabica.
Le Ape Piaggio V-Smart montano attrezzature di prima scelta che includono cup dispenser, cassetti batticaffè e mensole estraibili per l’esposizione dei prodotti.
Impossibile non notarle e resistere alla tentazione di avvicinarle.
camugin (10 anni di attività)
Dal 1952 a Camogli, in Liguria, si celebra una sagra del fritto in onore di San Fortunato, il santo patrono della città. Nel porticciolo si allestisce un’enorme padella in cui vengono fritte 30.000 porzioni di pesce per i cittadini di Camogli (camugin) e i turisti che accorrono numerosi.
Il progetto Camugin, nato nel 2013, raccoglie l’eredità di questa tradizione con profonde radici nella cucina di strada per diffonderla e rielaborarla in forme nuove a bordo di un’Ape TM vintage trasformata in cucina ambulante.
Camugin è un food truck friggitoria, dotato di un’efficiente friggitrice a doppia vasca, in grado di sfornare vari piatti tipici della tradizione ligure: panissa (bocconcini di farina di ceci fritti), cipolle, funghi, patate, latte dolce, gamberi e fritto misto.
Queste delizie vengono offerte nelle piazze delle cittadine liguri, all’uscita da scuola e dalla discoteca, nelle fiere e nei mercatini, ma anche come servizio catering nelle feste private e aziendali.
Camugin si fa anche promotore attivo di eventi istituzionali, fieristici o di ristorazione per enti pubblici, associazioni e ristoratori. Ovunque ci sia un’opportunità per lo street food ligure, Camugin è protagonista.
—–
Se non vi abbiamo ancora convinti ad aprire un food truck, venite a trovarci in azienda, vi mostreremo la qualità del lavoro che sta dietro a questi solidi e bellissimi food truck.
